富士見町の特産品「富士見町の赤いルバーブ」を使ったレシピを募集しています。

赤いルバーブのレシピ募集は、２０１４年から毎年開催し、これまで、約１００作品のレシピが寄せられています。

コンテストでの、優秀作品を以下のとおり掲載します。

また、これまでの応募作品等は、レシピの頁で掲載しています。

２０１４年優秀作品　求肥、塩漬けおにぎり、ヨーグルトアイス　砂糖漬け、ロースト

２０１５年優秀作品　春巻き、ラムネ、ジャージャーうどん、パート・ド・フリュイ、ういろう

２０１６年優秀作品　ゼリー、バケット、ロシアンケーキ、ムース、フォッカッチャ、炊き込みご飯

２０１７年優秀作品　ガレット、コンフィチュール（アールグレイの香り）、甘酢漬け肉巻き

２０１８年優秀作品　赤いルバーブのビシソワーズ、赤いルバーブの酢飯

２０１９年優秀作品　ルバーブと黒糖のパウンドケーキ、秋きのことルバーブのバルサミコサラダ

２０２０年優秀作品　赤いルバーブのチャツネ、赤いルバーブのデザートグラタン